L’Enoteca Hostaria Tirabbesciò offre un assortimento di oltre 500 etichette di vino locali e nazionali. Come ristorante, si caratterizza per la ricerca e la qualità delle materie prime utilizzate per i piatti in degustazione, puntando sull’abbinamento ideale tra la singola ricetta e il vino più adatto. La maggior parte dei prodotti sono certificati  Docg, Doc, Igt o Igp e sono frutto di un’accurata selezione di qualità da parte dell’Enoteca Hostaria Tirabbesciò.

Per l’aperitivo Tirabbesciò propone una vastissima scelta tra le cantine presenti nel locale e prodotti di altissima qualità come il Prosciutto di San Daniele Dop,le Alici del Mar Cantabrico, la mozzarella di Bufala Campana, le olive ripiene all’ascolana, i salumi e i formaggi d’eccellenza, il Black Angus affumicato, lo Speck D’oca.

Per la cena ecco alcuni cavalli di battaglia: la Gricia realizzata con guanciale selezionato, il Tirabbesciò, cioè uno spaghetto con tonno fresco, pomodoro datterino e pistacchi di Bronte, il Filetto di Trota salmonata di Montagna e Bufala, il Controfiletto di Danish Crown e il Filetto di Scottona. Il menù si arricchisce anche di proposte e specialità stagionali a chilometro zero.